Speltti piimärieska (saanto 1 uunipellillinen) 1,5 dl spelttirisottojyvää 0,5 l piimää 1 tl suolaa 1 rkl vaahterasiirappia 1 dl kermaa 1,5 dl lehtikaalia 1 porkkanaa 1 munaa 0,75 dl speltti täysjyvämannaa 1. Keitä spelttirisottojyvät kypsäksi edellisenä iltana ja sekoita ne jäähtyneenä puoleen litraan piimää. Anna niiden turvota kulhossa yön yli. 2. Lisää seuraavana aamuna sekaan […]
Spelt lakritsi pannacotta ja vadelmaa (4:lle) 5 dl kuohukermaa 0,75 dl sokeria 0, 5 dl sitruunanmehua 1 liivatelehti Lakritsikiille: 1 pss (80g) Spelt lakritsia 2 dl vettä 1. Laita liivatelehti likoamaan kylmään veteen vähintään viideksi minuutiksi. 2. Kiehauta kerma ja sokeri. Lisää liivatelehti sekä sitruunanmehu. Kiehauta uudestaan, mutta älä keitä! 3. Kaada liemi annosmaljoihin ja […]
Punajuuri spelttikeksejä ja piparjuurikreemiä 10 g hiiva 3 dl punajuurimehua 2 tl suolaa 500 g spelt täysjyväjauhoja 1 dl raastettua punajuurta 1 dl raastettua parmesania ( vegaaniversiossa tämä pois) voiteluun: valkuaista spelt puurohiutaleita sormisuolaa 1. Kuumenna uuni 220 asteeseen. 2. Liota hiiva lämpimään punajuurimehuun. 3. Sekoita kuivat aineet ensin keskenään ja lisää sitten punajuurimehun sekaan. 4. […]
Spelttimannapuuroa, paahdettua kvinoaa ja puolukkaa (4:lle) 100g puolukoita 2 rkl vaahtesasiirappia 1. Sekoita siirappi puolukoiden sekaan. Paahdettua kvinoaa 2 dl kvinoaa 1 dl rypsiöljyä suolaa 1. Huuhtele kvinoa huolellisesti tiheässä siivilässä ja kaada ne sen jälkeen talouspaperin päälle kuivumaan hetkeksi. 2. Mittaa öljy kattilaan ja lisää kvinoat. 3. Kuumenna sekoittaen kunnes kvinoat alkavat posahdella samaan […]
Vihersmoothie kesäkurpitsasta, avokadosta ja tyrnikuitulisästä (kokonaissaanto n. 1,5 ltr) 2 avokadoa 1⁄2 keskikokoinen kesäkurpitsa 1 dl lehtikaalia 2 rkl tyrnikuitulisä 1 dl tyrnimehu 7 dl vettä / koivunmahlajuomaa 2 rkl vaahterasiirappia ripaus suolaa 1. Leikkaa avokadot puoliksi, poista kivi ja koverra lusikan avulla hedelmäliha talteen. 2. Paloittele kesäkurpitsa pienemmäksi, poista lehtikaaleista keskiruoti ja mittaa kaikki […]
Speltti sopii kaikenlaiseen leivontaan. Näin kohta alkavan kevään kunniaksi jaamme sitruunaisten mustikkamuffinssien helpon ja herkullisen ohjeen teidän kaikkien iloksi. Leipokaa ja nauttikaa! Sitruunaiset mustikka-spelttimuffinssit 100 gr voita sulatettuna 5 dl Sunspelt speltti alkuvehnäjauhoja 2 rkl Sunspelt mustikkakuitulisää 0,5 rkl vaniljajauhetta 0,5 tl kardemumma 1 tl leivinjauhetta 1 dl ruokosokeria 1 dl pakastemustikoita 200 gr sitruunarahkaa […]
Tiesitkö, että uudet marja-spelttikuitulisät sopivat mainosti myös leivontaan ja ruuanlaittoon? Annekatariinan reseptillä tyrnispelttikuitulisästä syntyy täyteläinen, suussasulava ja ravitseva granola, joka sopii mutusteltavaksi erityisesti nyt kylmään ja pimeää talviaikaan. Puhtia uudelle viikolle 🙂. Tyrni-hunaja granola 1,5 dl SunSpelt Speltti-kuitulisä Tyrni 5 dl SunSpelt Spelt Hiutale 1/2 tl suolaa 2 tl kanelia 3 rkl hunajaa 3 rkl […]
Spelttilakritsijäätelö 0,5 litraa maitoa 0,5 litraa kuohukermaa 90g sokeria tai koivusokeria 1 pussi (100g) spelttilakritseja Keitä ylös koko ajan sekoittaen kunnes lakut ovat sulaneet ja seos on ruskeaa. Lisää 30 g vehnä‑ tai maissitärkkelystä. Saosta paksuksi ja jäähdytä. Pyöritä jäätelökoneessa.
Kvinoaleipä 3 dl kvinoaa jauhettuna 2 dl kvinoaa keitettynä 1 tl ruokasoodaa n. 1 tl suolaa 0,25 dl öljyä (esim.karhunlaukka) Sekoita kaikki aineet käsin, lisää esim.gluteenitonta jauhoseosta tarvittaessa,taikinan kuuluu olla löysähkö. Muotoile voidellulle pellille pallerot (n.1dl vetoisia) ja paista uunissa 225 asteessa noin 15 minuuttia.
Mustikkashotti 2 dl piimää 3 dl vettä tai maitoa 1 dl mustikkakuitulisää 0,5 dl Helsinki Wildfoodsin Mustikkakoivusokeria Blendaa blenderissä, ohenna vedellä tarvittaessa.
